Category: お店

初詣で見つけたいい屋台

 私は神社が好きなこともあり、初詣はだいたい複数の神社に行く。  そしてソースが好きなので、そこの屋台で使われているソースをやたら観察する。(^O^)  屋台とソースは非常に相性がいい。たこ焼き、いか焼き(丸焼きじゃなく …

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日本初のウスターソースの味を再現…(ミカドソース)

 日本のウスターソースの歴史は明治維新前にまで遡る。    国産のウスターソースは安政元年、現在のキッコーマンが作ったのが最初とされるが、これは市販には至らなかった。  維新後、イギリスのリー&ペリンソースが日本にもたら …

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だるまや@大阪府松原市

 ここはある人に「ソウルフード」ということで教えてもらった店。  安くておいしい、串カツ&お好み焼きの店だと。    「安くておいしい、串カツ&お好み焼きの店」。  もうこの1文で完璧じゃないか。(^O^)    ぜひ行 …

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『神戸とお好み焼き』(三宅正弘)

 三宅正弘『神戸とお好み焼き』(2002年)という本を教えてもらい、図書館で借りて読んだ。   三宅正弘『神戸とお好み焼き』(神戸新聞出版センター/2002/12)

地ソースが楽しめる店

 空前の地ソースブーム(断言)の中、最近は地ソースをたくさん用意してそこから客に好きなソースをセレクトさせるという店が出てきた。  お好み焼き、焼そばの店と言えば本来、メーカーに特注して独自のブレンドをしてもらったり、既 …

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